我初到新加坡留学,对这个城市国家的一切都充满了新奇。在学习之余,烹饪成了我生活中独特的乐趣,那些亲手制作的菜肴,承载着我的思乡情与对新生活的探索。
周末的午后,阳光透过窗户轻柔地洒在厨房的台面上。我决定做一道家乡的番茄炒蛋,这道菜虽普通,却有着独特的魔力,能在异国他乡慰藉我的胃与心。
我熟练地从冰箱里拿出几个新鲜的番茄和鸡蛋。番茄那鲜艳的红色,仿佛带着家乡田野间的活力。将番茄洗净,切成小块,放在一旁备用。接着,拿起鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,蛋液便顺滑地流入碗中,加入少许盐和料酒,用筷子快速搅拌均匀,鸡蛋液逐渐变得蓬松起来。
锅中倒入适量的油,等油微微冒烟时,将蛋液倒入锅中。“刺啦”一声,蛋液迅速膨胀,边缘变得金黄酥脆。用铲子小心地将鸡蛋划散,炒至凝固后盛出。锅中再加入少许油,放入番茄块,用铲子不断翻炒,番茄在高温下渐渐出沙,浓郁的酸甜香气弥漫在整个厨房。这时,把炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收番茄的汁水。最后,加入适量的白糖和盐调味,翻炒几下,一道色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
盛上一碗热气腾腾的米饭,将番茄炒蛋浇在上面,看着那鲜艳的色彩,闻着熟悉的香味,迫不及待地吃上一口。酸甜的番茄与嫩滑的鸡蛋在口中交融,味蕾瞬间被唤醒,那是家乡的味道,也是独属于我的温暖时刻。
在新加坡留学的日子里,每一道亲手制作的菜肴都是我与家乡情感的纽带,它们让我在这个陌生的国度里找到了一丝归属感,也让我在烹饪的过程中,更加热爱生活。
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