在韩国留学的日子里，饮食成了生活中不可或缺的一部分。一方面，韩国当地有很多特色美食让人着迷；另一方面，自己动手做饭也别有一番乐趣。以下就分享一些适合在韩国留学时制作的家常美食食谱。
韩式部队火锅
食材：辛拉面、火腿片、午餐肉、芝士片、年糕、鱼饼、洋葱、青椒、泡菜、大葱、韩国辣酱、高汤（或清水）、芝士碎。
步骤：
1.洋葱切丝，青椒切块，大葱切段备用。
2.在锅中倒入少许油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味。
3.加入泡菜翻炒一会儿，接着加入适量韩国辣酱，炒出红油。
4.倒入高汤或清水，大火煮开。
5.依次放入火腿片、午餐肉、年糕、鱼饼、大葱段。
6.待年糕煮软后，放入辛拉面面饼和调料包。
7.面饼煮至稍软时，放上芝士片和青椒块。
8.最后撒上一些芝士碎，盖上锅盖焖煮一会儿，直到芝士融化即可。
部队火锅简单易做，味道浓郁，在寒冷的韩国冬天吃上一锅，暖身又满足。
韩式石锅拌饭
食材：米饭、胡萝卜、豆芽、菠菜、牛肉、鸡蛋、韩式辣酱、香油、盐、生抽、糖、熟芝麻。
步骤：
1.胡萝卜切丝，菠菜切段，豆芽洗净。牛肉切成丝，加入适量盐、生抽、糖、香油腌制一会儿。
2.锅中烧水，水开后分别放入胡萝卜丝、豆芽、菠菜焯水，捞出后用凉水冲一下，沥干水分。菠菜中加入少许盐和香油拌匀。
3.热锅凉油，放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色盛出。
4.石锅内壁刷上一层香油，放入米饭，把焯好水的蔬菜和炒好的牛肉丝依次码放在米饭上。
5.在米饭中间磕入一个生鸡蛋，将石锅放在小火上加热，听到“滋滋”声后，根据个人喜好加热一会儿，至鸡蛋半熟或全熟。
6.最后淋上适量韩式辣酱，撒上熟芝麻，搅拌均匀就可以享用啦。
韩式石锅拌饭色彩丰富，营养均衡，自己可以根据喜好搭配不同的蔬菜，是留学生们常做的美食之一。
韩式辣炒年糕
食材：年糕条、鱼饼、洋葱、青椒、胡萝卜、韩式辣酱、生抽、糖、盐、水、熟芝麻。
步骤：
1.洋葱切丝，青椒切块，胡萝卜切丝，鱼饼切片。
2.锅中烧水，水开后放入年糕条煮至变软捞出，过凉水备用。
3.锅中倒少许油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味，加入胡萝卜丝翻炒一会儿。
4.放入鱼饼片继续翻炒，接着加入适量韩式辣酱、生抽、糖、盐，翻炒均匀。
5.加入适量水，大火煮开后放入煮软的年糕条，不断翻炒，让年糕充分吸收酱汁。
6.汤汁浓稠时，放入青椒块翻炒几下，最后撒上熟芝麻即可。
辣炒年糕是韩国街头常见的小吃，自己做的可以根据口味调整辣度，是闲暇时解馋的美味。
这些简单的韩国留学食谱，既能满足味蕾，又能在异国他乡给自己带来一丝家的温暖。
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2025-06-30 14:59:19
