清晨的阳光透过窗户的缝隙，轻柔地洒在榻榻米上，唤醒了我在日本留学的又一天。今天，我打算为自己做一顿充满家乡味道的午餐，以慰藉这颗偶尔会泛起乡愁的心。
在日本的小公寓里，厨房虽不大，但“麻雀虽小，五脏俱全”。各种厨具摆放得井井有条，我熟练地系上围裙，那是妈妈在我临行前特意为我准备的，上面绣着精致的小花，每一次看到它，都仿佛妈妈就在身边。
我先从冰箱里拿出前几天在超市采购的食材。有新鲜的五花肉、翠绿的青椒和红彤彤的番茄。这些简单的食材，在国内的菜市场里随处可见，而在异国他乡，却显得格外珍贵。
将五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、蚝油和少许白糖，用手轻轻抓匀，让肉片充分吸收调料的味道。这一步是做回锅肉的关键，每一次搅拌，都像是在与家乡的味道对话。
接着，把青椒和番茄洗净切好，放在一旁备用。在日本，刀具的锋利程度总是让我有些小心翼翼，但经过一段时间的练习，我也能熟练地切出大小均匀的蔬菜块了。
打开煤气灶，蓝色的火焰瞬间升腾起来，仿佛是生活中跳动的希望。往锅里倒入适量的油，等油微微冒烟时，将腌制好的五花肉片一片片放入锅中。随着“滋滋”的声响，肉片的颜色逐渐变得金黄，诱人的香气也开始弥漫在整个厨房。
将肉片盛出，锅中留少许底油，放入青椒块翻炒。青椒在锅中发出清脆的“噼啪”声，那熟悉的声音让我想起了小时候在老家的厨房，帮着奶奶炒菜的时光。青椒炒至断生后，加入番茄块继续翻炒，直到番茄出沙，再把肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
最后，撒上一些葱花和少许盐进行调味，一道色香味俱全的回锅肉就大功告成了。把菜盛到盘子里，那鲜艳的色彩和浓郁的香气，让我迫不及待地想要品尝一口。
坐在餐桌前，望着这盘凝聚着心血的菜肴，我心中满是感慨。在日本留学的日子里，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种对家乡的思念和对生活的热爱。每一次烹饪，都是一次与家乡的心灵对话，每一口饭菜，都承载着浓浓的乡愁和对未来的期许。
这就是我在日本留学时做饭的日常，简单而又温暖，平凡却充满力量。
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2025-07-11 21:59:20
