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在异国他乡的韩国求学,故乡的味道时常在心底萦绕,那其中最难以忘怀的,便是中餐的独特魅力。
刚踏上韩国这片土地时,对周遭的一切都充满了新鲜感。首尔繁华的街道、充满特色的韩屋村、热情友好的韩国民众,都让我兴奋不已。然而,随着时间的推移,对家乡的思念逐渐浓烈起来,尤其是对中餐那熟悉而亲切的味道。
还记得在国内时,早餐可以有种类繁多的选择。热气腾腾的包子,咬上一口,柔软的面皮包裹着鲜香的馅料,无论是猪肉大葱的醇厚,还是韭菜鸡蛋的清爽,都令人满足。那一碗带着浓郁骨汤香气的牛肉面,筋道的面条浸在汤中,撒上翠绿的香菜和葱花,一口汤、一口面,开启活力满满的一天。可在韩国,早餐多是简单的面包、泡菜和咖啡,虽有其独特风味,但总少了那份家乡早餐的丰富与温暖。
午餐时分,在学校食堂或是街边的小餐馆,韩国的饭菜有着鲜明的特色。石锅拌饭色彩斑斓,各种蔬菜与米饭在石锅中碰撞出诱人的香气;韩式烤肉滋滋作响,鲜嫩的肉片在炭火上慢慢变色,再蘸上酱料,用生菜包裹着送入口中,别具一番风味。但我还是会想念国内的家常菜,想念妈妈做的那盘色泽红亮的宫保鸡丁,花生米的香脆与鸡肉的嫩滑完美结合,微辣中带着甜香。还有那盘酸辣可口的鱼香肉丝,木耳、胡萝卜、肉丝在浓郁的鱼香汁中交织,是下饭的绝佳美味。
晚餐的时候,韩国的夜市总是热闹非凡,炒年糕、鱼饼等小吃散发着诱人的香气。但我心心念念的却是家乡的火锅。一群朋友围坐在热气腾腾的火锅旁,涮着各种食材,羊肉片在滚烫的锅底中迅速变色,鲜嫩多汁;毛肚在锅里“七上八下”,变得爽脆可口。大家一边吃一边聊天,那热闹的氛围和独特的味道,是在韩国的夜晚里难以寻觅的。
为了慰藉自己的味蕾,我开始在韩国寻找中餐馆。在首尔的一些华人聚集区,隐藏着不少正宗的中餐馆。走进一家中餐馆,熟悉的中式装修风格映入眼帘,红色的灯笼、传统的字画,仿佛一下子回到了家乡。点上几个经典的中餐菜肴,当菜端上桌的那一刻,那熟悉的香气扑鼻而来。尝上一口,仿佛所有的思乡之情都在这美味中得到了缓解。
韩国留学的日子里,中餐不仅仅是一种食物,更是我对家乡的情感寄托。它承载着我对过去生活的回忆,也在异国他乡给予我温暖和慰藉。每一次品尝中餐,都像是一次与家乡的对话,让我在这片陌生的土地上,也能找到那份熟悉的归属感。
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